听到肖锋这个问题，万公子也皱紧了眉头。



    “哎，这个项目，我也是太乐观了。以前我在国外的时候，吃过不少火鸡肉制品，所以对这种鸡肉，印象还相当不错。”



    “刚好前段时间，你们泛美农业开发派来工程师帮我设计这个养殖场的时候，看我这里还剩下了一些空地，就建议我养火鸡。”



    “其实主要是我养殖场后面这块空地，如果光是种果树的话就太浪费了。于是他就建议我养火鸡。”



    “我寻思着，这东西以前在国外吃，口味也确实不错，就决定养一些试试。”



    “没想到我还是太年轻啊这东西，养是好样，八周左右就能养成，可问题是特么，根本没人买啊”



    “怪也只能怪咱们国人的口味太挑剔了，吃肉都讲究个爽嫩什么的，这种大块头，不容于入味的鸡肉，果然不喜欢啊”



    “我最近也争琢磨着，想着能不能从其他地方打开销路呢。”



    “实在不行，我就做个肉丸，肉馅加工厂，把火鸡肉做成馅料制品，我就不信卖不出去。”



    万公子说这话的时候语气都是恶狠狠的，显然他是真的被这火鸡的销路给愁怀了。



    而这时肖锋，则是哈哈一笑。



    “这样吧你这火鸡先不要处理，都卖给我吧最近我打算在火鸡这方面做点文章。”



    “哦真的吗你打算怎么操作说来听听啊看看有没有合作的可能”



    万公子一听肖锋有新想法，立刻就瞪大了眼睛。



    这家伙可是出了名的金点子多，只要他看好的产业，就没有亏本不赚钱的。



    所以这时候万公子免不了想搭便车，当然他也只是试探着问了一句。



    要知道肖锋虽然是金点子多，但这家伙也一样不喜欢和别人合作。



    其实就和社会上很多老板一样，一旦他发现了赚钱的门路，你看他们有几个会到处宣扬的。



    大多都是闷声发大财，基本不会叫人来一起合作。



    毕竟能够自己赚，为什么要让别人来分钱



    尤其是肖锋要进入的行业，基本都是有护城河，有技术门槛的行业。



    别人就算想山寨，都山寨不了。



    只要能够搭上他的便车，那后面基本在家数钱就行了。



    其实关于火鸡这东西，肖锋已经研究很久了。



    尤其是他多次出入铜国，并且多次享受过当地的美食之后。



    在铜国火鸡可是非常受欢迎的食物，当地很多特色食物，都是用火鸡肉制作的。



    而且铜国可是世界上除米国和墨西哥之外的第三大火鸡消费国，还是世界上最大的火鸡出口国。



    所以该国的火鸡制品非常丰富，在超市里经常能看到整只烤好的火鸡。



    说起火鸡这东西，最早其实是北美洲印第安人驯化的野鸡。



    后来欧洲人登陆北美大陆，发现了火鸡，他们发现这玩意长得和那啥国的人很像。



    因为当时那啥国的人，都是穿着黑衣服，头顶上绑着红色的头巾。



    所以那帮欧洲人就给这种体格巨大的家禽，取了个turkey的名字。



    当然这只是火鸡名字的来历，而当你真正的了解火鸡之后，你才会发现这可真是个好东西。



    首先这玩意也分品种，按养殖来说，分成轻中重三种类型。



    成年重型公火鸡的体重，能够达到1620公斤，母火鸡能够达到915公斤，没错是公斤



    成年中型公火鸡的体重，能够达到1315公斤，母火鸡能够达到810公斤。



    成年轻型公火鸡的体重，能够达到1012公斤，母火鸡能够达到58公斤。



    而且火鸡的出肉率极高，发达的胸肉和鸡腿肉能够占到体重的一半以上。



    宰杀过后，去除羽毛和内脏的出肉率，能够达到64，如果算上可食用内脏部分，出肉率更是能达到85。



    这样算下来，火鸡的出肉率，可要比平均也就五斤重的黄羽鸡，和三斤重的白羽鸡，要高出几倍不止。



    而和我们目前广泛食用的白羽鸡和黄羽鸡比起来，不足的地方，也就是养殖周期长一些，饲料消耗更多一些而已。



    养殖白羽鸡一般三十八天左右可以出栏，而养殖火鸡，一般则需要八到十周左右才能出栏。



    所以养殖火鸡的成本，更高一些。



    但如果说到火鸡的营养价值，那肯定是比普通的鸡高出不少。



    火鸡的瘦肉率极高，蛋白质含量非常高，一整只鸡，蛋白质含量最高可以达到百分之三十点五。



    这个蛋白质占体重比，比起黄羽鸡和白羽鸡，都要高出百分之二十还多，而脂肪含量却低了百分之二十多。



    如果说起体脂率来，那火鸡更可以算得上是动物界的健美先生。



    就拿火胸脯肉来说，每一百克的鸡脯肉的蛋白质含量高达224克，而脂肪含量却仅仅有02克。



    而每一百克的精瘦牛肉蛋白质含量，却只有202克，而脂肪的含量却能达到23克。



    要知道精瘦牛肉的体脂率已经是相当低了，可是和火鸡比起来，他的体脂率却高了十倍。



    而且如果说起蛋白质含量，火鸡腿里面的含量那则是更高。



    每一百克火鸡腿里的蛋白质含量，更是能够达到惊人的305克，而每百克普通鸡腿肉的蛋白质含量，才不过255而已。



    而每百克牛腱子的蛋白质含量才不过27克，羊腱子的蛋白质含量才不过21克而已。



    另外火鸡肉里面富含的蛋氨酸和赖氨酸也都高于其他肉类，而且因为肉里含有大量的不饱和脂肪酸。



    所以吃多了，也不怕会引起胆固醇升高。



    所以如果从健康角度考虑的话，那么这火鸡肉，绝对是肉中极品。



    如果从营养价值方面考虑，甚至可以说是陆地上最好的白肉品类。



    当然陆地上也有其他很多营养价值也非常突出的肉类，比如袋鼠肉，比如鸵鸟肉。



    但袋鼠肉，因为袋鼠分泌雄性激素太多，所以味道比较大，不太好处理。



    所以吃起来腥臊味太重，一般人驾驭不了。



    而鸵鸟肉，也是同样的道理。



    相比起来，还是火鸡肉，更容易被人类接受。



    因为火鸡多数时间也是以植食为主，所以出产的鸡肉，并没有太多的腥膻味。



    以前很多国人说，这东西吃起来有膻味，其实也是因为那是在国外吃，和国外杀鸡的手法有关。



    处于人道主义考虑，国外的屠宰厂杀火鸡，一本都是电死。



    不像国内，一般采用割破口子，放血的杀鸡方法。



    这种杀鸡的方法虽然残忍，但确实能够保证鸡肉有更好的口感和味道。



    而之所以火鸡这么好的东西，在国内一直没有被广大群众接受的主要原因，还是因为这鸡肉质的原因。



    因为大多数都是散养，而且这个品种的鸡，天生就是肌肉发达，瘦肉率高。



    另外还有一个原因，就是这火鸡的体脂率太低。



    这也就导致了火鸡的肉吃起来会很柴，这不符合国人的口味习惯。



    国人喜欢吃香的肉，那啥肉香呢猪肉



    猪肉为啥香体脂率高啊每百克猪肉的脂肪含量，哪怕是瘦肉都能高大十三，都是油脂，吃起来自然香喽。



    正因为吃起来不香，口感不佳，这就导致了火鸡这么高营养价值的物种，在国内一直没能流行起来。



    之前，肖锋也曾经让人在卡拉帕格和伊萨卡地区，大面积的养殖了火鸡。



    不过那些火鸡，都主要供应给南北美地区的名厨制造快餐店了。



    国人不喜欢吃的火鸡，在那边确实非常受欢迎的产品。



    而从那时候开始，他也就考虑着怎么把这种好东西引入到国内来的。



    不过后来经过市场调研之后，他发现想让国人快速的接受这样的食物，还真就不是那么容易。



    毕竟国人的口味，可是多年养成的，而且人类天生都嗜好香甜的东西。



    你搞个味同嚼蜡的肉出来，人家不骂你僵尸肉就不错了。



    那该怎么把火鸡肉推出市场呢



    既然这肉发干，发柴，那就不妨扬长避短，把自己的优点发挥到极致。



    这肉不是体脂率低，口感发柴吗



    那市面上有什么这类的食物买的好的



    你还真别说，肖锋让人在国内找了一圈之后发现，还真有那么一款食品，又干又柴，但是在市面上买的还挺不错。



    这款食品就是蒙省特产牛肉干



    尤其是风干牛肉干，那价格更是贵的飞起



    但即便是价格非常昂贵，可销售情况却一直都非常不错。



    因为人们都知道一分钱一分货的道理。



    现在市面上的牛肉干，大多都是采用烤制的办法制成的，而传统的做法都是风干。



    一般正常是三斤牛肉才出一斤牛肉干，所以牛肉干的价格非常昂贵。



    市面上一百二十元以下的，基本都不是真正的牛肉干，良心一点的给你用马肉，丧良心的干脆就用鸭肉冒充。



    可你别看这东西价格贵，但因为他体积小，单位能量高，所以非常受野外工作者，和喜欢野外探险人群的欢迎。



    而且作为小零食，这玩意也相当不错。



    而肖锋这次盯上的，就是这个肉制小零食的市场。